高淳素有“鱼米之乡”的美称，水产养殖业闻名遐迩，是江苏省水产养殖重点县，省级稻田养殖示范县，全县共有水面积26万亩，水域类型齐全、水面资源丰富。近年来，县里坚持把水产业作为三大支柱产业之一，进一步加强领导、加大投入、深化改革，大大促进了水产生产稳步、快速、健康发展。为现实农村改革、农业增效、农民增收作出了积极贡献。养殖水平日益提高的同时，品种结构不断优化，放养模式日趋合理。全县生产螃蟹、青虾、黄鳝、甲鱼、鲈鱼、珍珠等20个特种水产品和青、草、鲫、鳊等10多优质鱼类。目前该县已拥有4万亩成鱼精养池、6.1万亩河沟特种水产品养殖基地、9.2万亩稻田生态养殖基地和7万平方米大水面网箱养殖基地，配套建成了省级固城湖长江系中华绒鳌原种场、市级水产良种场繁育场、特种水产苗种培育基地和面积1万平方米、年交易量达万吨的省级批发市场。2000年10月份举行的第六届水产品交易会吸引了一大批中外客商，合同成交额达2.3亿多元，进一步扩大了高淳水产品的知名度，为水产业的发展开拓了广阔的前景。